שימוש במערכות שימור טבעיות הוא חלק מרכזי ברוקחות קוסמטיקה טבעית. השילוב בין סודיום בנזואט (Sodium Benzoate) לפוטסיום סורבט (Potassium Sorbate) נחשב מאושר בתקנים ירוקים בינלאומיים (כגון COSMOS ו-Ecocert).
עם זאת, יעילות המערכת תלויה כמעט לחלוטין ברמת ה-pH של המוצר הסופי, במינון המדויק ובכימיה של חומצות אורגניות.
סודיום בנזואט ופוטסיום סורבט הם מלחים של חומצות אורגניות (חומצה בנזואית וחומצה סורבית). במצבם המלחי הם אינם פעילים קטליטית; הם חייבים לעבור המרה לצורת החומצה החופשית שלהם כדי לחדור דרך קרום התא של מיקרואורגניזמים ולעכב את צמיחתם.
השילוב בין השניים יוצר סינרגיה המכסה טווח רחב של מיקרואורגניזמים. מכיוון ששני החומרים מתמקדים בעיקר בעובשים ושמרים, מומלץ לשלב בנוסחה רכיב צלציה (כגון Sodium Phytate) כדי לפגוע בדופן התא החיידקי ולהגביר את עמידות המוצר.
הגורם המכריע ביותר בהצלחת המשמר הוא ה-pH של התכשיר. רק הצורה הבלתי-מיוננת (חומצה חופשית) מסוגלת לחדור את ממברנת התא.
| רכיב פעיל | ערך pKa | pH מרבי ליעילות | טווח pH מומלץ |
|---|---|---|---|
| חומצה בנזואית | 4.19 | 5.0 | 4.5 – 4.8 |
| חומצה סורבית | 4.76 | 5.5 | 4.5 – 5.0 |
כאשר ה-pH של המוצר עולה מעל 5.0, אחוז החומצה הפעילה יורד בצורה דרסטית, והמוצר נותר ללא הגנה מיקרוביאלית מספקת.
לפיכך, יש לכוון ולכוונן את ה-pH של המוצר הסופי לטווח של 4.5 עד 4.8 בעזרת תמיסת חומצה ציטרית (10%) לפני סיום הכנת המנה.
שני החומרים הם אבקות הממסות במים, ולכן יש להוסיף אותם לפאזה המים (Water Phase) של התחליב או הסרום.
למרות בטיחותם הגבוהה, יש לקחת בחשבון מגבלות טכניות בעת הניסוח:
ניסוח תיאורטי אינו מחליף בדיקה מעשית. יצרני קוסמטיקה טבעית מחויבים לבצע בקרת איכות קפדנית:
הקפדה על הכללים הכימיים תבטיח מוצר טבעי, בטוח ויציב לאורך זמן ללא צורך בפראבנים.
שימור קוסמטיקה טבעית: סודיום בנזואט ופוטסיום סורבט | Mooteza